Encontro cervejeiro promove debate e degustação entre especialistas e produtores
Em Brusque
Nesta terça-feira (4), o vice-prefeito de Brusque, Deco Batisti, participou do 2º Encontro de Saberes Cervejeiros. A ação foi idealizada pelo Curso Técnico em Cervejaria do Instituto Federal Catarinense (IFC), local onde ocorreu o evento.
O encontro contou com a presença dos mediadores Celso Carlos Castellen Junior, publicitário; Maciel Veríssimo (Macica), produtor caseiro e também turismólogo; e Sidnei Daniel Jaeger, técnico-agrícola.
Na oportunidade, os presentes realizaram uma mesa-redonda com os especialistas para trocar experiências sobre a produção cervejeira. Entre os temas abordados estavam o marketing cervejeiro, cooperativas cervejeiras e produção de cerveja com lúpulo.
Na sequência, os presentes foram para o laboratório experimentar diversos tipos de produções das cervejarias da região.
Para o vice-prefeito, o evento representa um grande avanço para o ramo. “As cervejas artesanais vem crescendo na nossa cidade e a gente percebe que eles também são unidos. Realizam ações, reuniões, eventos, tudo em conjunto. Essa questão é tão forte em nosso município que o curso aqui no IFC se mantém vivo desde 2017”.
Sobre o evento
O 2° Encontro de Saberes Cervejeiros tem a finalidade da promoção e disseminação do conhecimento científico, proporcionando um espaço de troca e construção de ideias, experiências e experimentações entre os apreciadores de cervejas.
Este evento é organizado pelo Curso Técnico em Cervejaria do IFC-Brusque, um programa inteiramente gratuito cujo propósito é formar profissionais qualificados com uma base científica e tecnológica sólida, possibilitando sua certificação junto ao Conselho Regional de Química (CRQ).
Os apoiadores do evento são Agraria, Cervejaria Cequattro, Zehn Bier, Cervejaria Brusque, Kiezen Ruw Cervejaria Artesanal, AtchBier, Spik Craft Beer, Green Coast Cervejaria, Agnus Cervejaria, Faroeste e Route 16.
