Gastronomia local na 38ª Fenarreco é tema de encontro entre prefeitura e Núcleo da ACIBr
Em outubro deste ano
O Núcleo de Gastronomia (Garni) da Associação Empresarial de Brusque, Guabiruba e Botuverá (ACIBr) recebeu o secretário de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Inovação, Valdir Walendowsky, na tarde de 25 de fevereiro. O encontro, que contou com a presença do presidente da ACIBr, Marlon Sassi, e da diretora-geral de Turismo de Brusque, Juliana da Silva, foi promovido para debater e alinhar a participação do Núcleo na 38ª Fenarreco. “Desde o ano passado conversamos com a pefeitura sobre termos restaurantes locais na praça de alimentação da Fenarreco. Na edição passada não deu certo, por conta de prazos. Mas este ano o poder público nos procurou para participarmos desta edição. A expectativa de todos é bem alta, pois sabemos o quanto o público tem pedido para que a parte gastronômica seja realizada por estabelecimentos locais”, explicou a coordenadora do Núcleo, Indjanara Hochsprung.
Ela completou que a ideia é o Núcleo assumir a praça de alimentação da festa, resgatando a tradição do evento com pratos típicos da cidade. “Sabemos que a tarefa exige muita responsabilidade, mas nós temos uma imensa gratidão e felicidade em realizá-la da melhor maneira possível e levaremos uma boa culinária, que resgate as raízes da festa, para o público. Independentemente, se é uma pizzaria, hamburgueria ou padaria, todos os restaurantes irão apresentar um prato típico. Estamos montando cardápios e toda a documentação necessária para participarmos dessa festa tão tradicional em nossa cidade”, pontuou.
Sassi ressaltou o empenho do poder público em resgatar a tradição da festa e por buscar a parceria com o Núcleo. “Há algum tempo escutamos do público que desejam uma Fenarreco com a gastronomia da nossa região, que traduza a nossa cultura. E esse ano só temos a agradecer pelo empenho do secretário Valdir em querer fazer esse resgate, por meio de uma parceria com o Garni, um Núcleo que já tem uma experiência em eventos. Queremos juntos mostrar para os visitantes e também a população brusquense a qualidade do nosso produto local e resgatar a tradição da nossa Fenarreco”, afirmou Sassi.
Fomento à economia e resgate da tradição
O secretário destacou a importância da valorização dos produtos locais e como eles fortalecem a imagem da cidade para os turistas. “É muito importante estarmos junto com a ACIBr nesta reunião com o Núcleo de Gastronomia para resgatar e apresentar nossas características culturais na Fenarreco. Sabemos que para o público, principalmente quem é de fora do município e de Santa Catarina, busca por produtos típicos e tradicionais da festa. Então, o Núcleo apresentando a comida da nossa cidade, com certeza, vamos ter mais sucesso no evento. Todos são beneficiados, o público que dispõe de uma diversidade de produtos tradicionais e de qualidade. Os nucleados, com um rendimento maior. E a Fenarreco ganha com o resgate cultural gastronômico”, finalizou Walendowsky.
